低糖月饼热量低？医生：好多人都搞错了！

这两年流行啥子

“低糖月饼”“无糖月饼”

“糖尿病人放心吃”

听到就很心动

听起来不管是买起送人

还是自家吃都觉得多安逸

但是问题来了：低糖月饼，热量真的就低吗？“墨墨”跟大家好好摆一摆

低糖月饼的“糖”少了但热量没少

市面上说的“低糖”，按国家标准，是指每100克月饼里头的碳水化合物含量不超过5克。听起来确实少，但是关键问题来了——月饼的热量来源不光是糖。

月饼的饼皮是面粉做的，馅料是莲子、豆沙、果仁这些，本身就是大量淀粉和碳水化合物，进了肚子照样转化成葡萄糖。糖是少放了，但面粉没少放，淀粉该升血糖还是升血糖。

糖醇的热量没你想的那么“零”

有朋友要问：“人家用的是木糖醇、麦芽糖醇这些代糖嘛，代糖总没得啥热量了嘛？”

糖醇确实比蔗糖热量低，但不是“零”。拿最常见的麦芽糖醇来说，1克麦芽糖醇有2.1千卡热量，蔗糖是4千卡，差不多是蔗糖的一半。一半也是热量，你多吃两块，热量照样堆起。

还有个更关键的问题——糖醇吃多了容易拉肚子。

麦芽糖醇在肠道里头不能被完全消化吸收，会被细菌发酵产生气体，吃多了就容易腹胀、肚子咕咕叫，严重的直接往厕所跑。

低糖月饼的油才是真正的“大boss”

月饼的糖分降低之后味道会变淡，制作中可能反而会依靠大量油脂来提升香气、改善口感。馅料里植物油、黄油、猪油照样足量放，就连月饼饼皮，想要做到油亮柔软不开裂，同样离不开油。

这就造成一个现象：糖少了，但整只月饼的总热量并没有降多少。大部分热量，都来自看不见的脂肪。

那月饼咋个吃
才减脂又健康

01看配料表

看配料表和营养成分表，重点看四个数：能量、脂肪、碳水化合物、钠。尽量挑能量≤1400千焦/100克、脂肪≤3克/100克的产品。

02控制量

普通大小的月饼，一次吃四分之一到半块就差不多了，莫当早饭吃、宵夜吃。吃了月饼，当天主食也建议相应减量。

03莫空腹吃

两餐之间吃最稳当。上午九十点、下午三四点，肚子不空也不胀的时候吃一小块，配点无糖的普洱茶、菊花茶，既解腻又帮助消化。

04糖尿病人吃更要小心

血糖控制不达标的时候，最好一口莫碰；控制得好的时候，也得严格限量，吃了之后要监测血糖变化。

低糖不等于低热量

无糖不等于随便吃

看配料表、控分、搭配吃

这个中秋才耍得安逸！

“墨墨”祝各位朋友中秋快乐

月饼吃得巴适,身体更要巴适!

来源:成都市第三人民医院服务号